Spinach & sesame snacks

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¡Hola de nuevo pequeñas hadas! Tenemos últimamente por aquí el tiempo un poco revuelto, con lluvia un día, sol al siguiente… Calor, al rato frío. Lo que se dice loco, vaya. Estoy además como mamá de acogida de unos gatitos pequeños muy monos, también grabando, editando, preparando exámenes, sesiones de fotos… quiero comprometerme con el blog un poquito más de lo que ya lo hago, pero supongo que paso a paso. Lo de siempre: organización.

Para recompensar, os traigo algo que hace mil que no subo: ¡Receta! Así que si no queréis perderosla, seguid leyendo más abajo ;)

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Hello again little fairies! We have for Spain a crazy time, with rain and sun, hot and cold… Also, I’m the host mother of some little kittens so cute, recording, with shootins and exams… I want to be more involved with the blog, but little by little. As always: organization.

As a reward, a recipe. Keep reading for to see the recipe ;)

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Gazpacho Recipe for the heat!

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While the other day looking recipes in books and food blogs to test new detox smoothies, I noticed that here in Spain we have one of the most famous and coveted in other places: the gazpacho.

The truth is that despite being Spanish and Castilian Manchegan, in my house never had eaten gazpacho, so I thought I would not like until a friend (passionate about the food) I “forced” to try it. To my surprise I loved, becoming one of my favorite foods, and since then every summer there homemade gazpacho in my house, always.

With time I’ve been perfecting and making it my taste. Many days of intense heat that I do not want anything solid, I eat a bowl of gazpacho … And as new! If you also want to try (or have the recipe) here I leave the recipe:

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Mientras el otro día buscaba recetas por los libros y los blogs de comida nuevos batidos detox para probar experimentos, caí en que aquí en España tenemos uno de los más conocidos y tan codiciados en otros lugares: el gazpacho.

Lo cierto es que a pesar de ser española y castellano manchega, en mi casa nunca se había comido gazpacho, por lo que yo pensaba que no me gustaría hasta que un amigo (un apasionado de esa comida) me “obligó” a probarlo. Para mi sorpresa me encantó, convirtiendose en una de mis comidas favoritas, y desde entonces todos los veranos hay gazpacho casero en mi casa, siempre.

Con el tiempo lo he ido perfeccionando y haciendo a mi gusto. Muchos días de calor intenso que no me apetece nada sólido, me tomo un cuenco… ¡Y como nueva! Por si vosotros también queréis probarlo (o tener la receta) aquí os dijo la receta:

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