The Winter is coming!

Sebas Oz

That reason has the emblem of the house Stark Game of Thrones! we’re again in winter, one of my favourite season  together with the autumn (the diversity of neutral and bright colors that have this season is amazing) and not in vain, because at this time of year, with the arrival of low temperatures and harsh weather conditions, we covered us with layers like an onion! But as they say in Spain, “the bad weather, good face”. I for make the most of this situation, usually combine several looks under layers of clothing. I love wearing a military-style long coat lined with faux fur inside that shelters me a lot, and only reveals to my knees. When I wear miniskirts or shorts is all uncertainty until I take it off ;) I also love taking the bottom dark, and combine it with a wide jersey of bright and light colours,  such as white or sky blue and then I take it off surprise with a tone slightly dark in the next layer. Something that you usually do not wait!

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¡Que razón tiene el emblema de la casa Stark en Juego de Tronos! ya estamos de nuevo en invierno, una de mis estaciones favoritas junto con el otoño (la diversidad de colores neutros y brillantes que tiene esa estación es increíble) y no en vano, porque en esta época del año, con la llegada de bajas temperaturas y las condiciones climáticas duras, nos forramos de capas ¡como una cebolla! Pero como se suele decir en España: “al mal tiempo, buena cara”. Yo para sacarle partido a esa situación, suelo combinar varios looks bajo las capas de ropa. Me encanta llevar un abrigo largo de corte militar forrado con pelo por dentro que me abriga mucho, y que solo deja ver hasta mis rodillas. Cuando llevo minifaldas o pantalones cortos es todo incertidumbre hasta que me lo quito ;) También me encanta llevar la parte de abajo oscura, y combinarlo con un jersey ancho de colores brillantes y claros, como el blanco o el celeste, para después quitarmelo y sorprender con un tono ligeramente más apagado en la siguiente capa. ¡Algo que no te sueles esperar!

 

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I also adore the winter for the dates that arrives: gifts, festive atmosphere, family meetings Christmas Eve or Christmas Day, the arrival of that chubby and wearing red man, year end celebration, and a thing here in Spain named “Reyes Magos” (or Magi in english) I remember that being very small, my brother and me we left on the table a plate full of cookies and glasses of milk for Santa Claus, and the Magi, because they had to recuperate. So I leave here a recipe for chocolate chip cookies or to have them let Santa Claus, or why not? For that “ye may try” you ;)

  • 1 cup and 1/4  flour
  • 1/2 teaspoon yeast
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/2 cup shortening or butter
  • 1/2 cup white sugar
  • 1/4 cup brown sugar (if you have not, put white)
  • 1 egg
  • 1/2 teaspoon vanilla extract
  • 1 teaspoon orange zest (optional)
  • 1 teaspoon of concentrated orange juice (optional)
  • 1 cup chocolate chips

 

Mix the flour, yeast and salt, all together, and leave aside for later.

Melted the shortening or butter, add the white sugar and brown sugar (if we have, but we take all the sugar together) and mix well.

Add the egg, vanilla extract, grated orange peel and juice, (personally I do not like the taste of orange with chocolate, so I can not I add) and re-mix until everything is homogeneous.

 Add the flour mixture, yeast and salt until the flour is not visible. Needless to sift flour, but if you want, is not a problem.

We add chocolate chips and re-stir well until well blended.

We spread a tray of lard or butter and sprinkle flour, to take after spoonful by spoonful the mixture over the tray, so that it have the round shape of the cookies. I skip this step because I usually put them circulars cookie molds to take the perfect round shape.

Finally we introduce the cookies in the oven heated to previously 375°C (707ºF) and let them be for 10-15 minutes. When we see that they are ready, let cool and serve.

 

Hope you like!

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 También adoro el invierno por las fechas en las que llega: los regalos, el ambiente festivo, las reuniones familiares de nochebuena o el día de navidad, la llegada de ese hombre gordito y vestido de rojo, la despedida del año, y lo que aquí en España conocemos como los Reyes Magos. Recuerdo que siendo muy pequeña mi madre nos hacía dejar a mi hermano y a mí un plato lleno de galletas y vasos de leche para Papá Noel, y los Reyes Magos, porque tenían que recuperar fuerzas. Así que os dejo por aquí una receta de galletas de chocolate, o bien para que se las dejéis a Papá Noel, ¿o por qué no? Para que las “probéis” vosotros ;)

  • 1 taza y 1/4 de harina
  • 1/2 cucharilla de levadura
  • 1/4 cucharilla de sal
  • 1/2 taza de manteca o mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/4 taza de azúcar morena (si no tenéis, poned blanca)
  • 1 Huevo
  • 1/2 cucharilla de esencia de vainilla
  • 1 cucharilla de ralladura de naranja (opcional)
  • 1 cucharilla de jugo concentrado de naranja (opcional)
  • 1 taza de trocitos de chocolate

 

Mezclamos la harina, la levadura y la sal, todo junto, y lo dejamos aparte para después.

Fundimos la manteca o mantequilla, añadimos el azúcar blanco y el azúcar moreno (si tenemos, sino echamos todo el azúcar junto) y lo mezclamos bien.

Añadimos el huevo, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y el jugo, (personalmente no me gusta el sabor de la naranja con el chocolate, por eso yo no se lo añado) y volvemos a mezclar hasta que esté todo homogéneo.

Añadimos la mezcla de la harina, levadura y sal que hemos dejado antes apartada hasta que la harina no se vea. No hace falta tamizar la harina, pero si quieres, no es un problema.

Le añadimos los trocitos de chocolate y volvemos a remover bien hasta que esté todo bien mezclado.

Untamos una bandeja de manteca o mantequilla y la espolvoreamos de harina, para echar después cucharada a cucharada la mezcla sobre la bandeja, para que quede la forma redonda de las galletas. Yo este paso me lo salto porque suelo ponerles moldes circulares para que la galleta coja la forma redonda perfecta.

Finalmente introducimos las galletas en el horno calentado anteriormente a 375ºC (707ºF) y las dejamos hacerse durante 10-15 minutos. Cuando veamos que están listas, dejamos que se enfríen y servimos.

 

¡Espero que os gusten!

 

 

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